Hinblick

Hallo liebe Leserin, hallo lieber Leser

Auf dieser Seite blicke ich in loser Reihenfolge um mich, was geschieht, was mich oder auch mein Umfeld bewegt und werde hier immer wieder einzelne Inputs liefern. Diese drehen sich allesamt ums Leben, was gut tut und was mir auf der Zunge brennt. Vielleicht ist ja auch ab und an für dich ein Input, ein Rezept, ein Tipp dabei, welche du aufschnappen und umsetzen möchtest. Ich freue mich, wenn dem so ist und du mir deine Rückmeldung per Mail oder auf Facebook mitteilst.

Herzlichst, Katja

Backen mit Herz

Schon lange wollte ich mal wieder ein Knäckebrot backen. Eine gute Freundin von mir hat mir den Ansporn gegeben, dieses "Projekt" nun endlich in Angriff zu nehmen. Also besorgte ich sämtliche Zutaten und legte los. Schnell das Internet kurz durchstöbern - aber nur zur Inspiration. Ich backe selten nach Rezept, und so kam es, dass ich kurzerhand mein eigenes komponierte. 

Knäckebrote eignen sich wunderbar als Zwischenmahlzeit, als Apéro mit etwas Frischkäse oder gesalzener Butter - so macht es der Schwede - oder als Znüni für die Kinder.

Möchtest du mein Rezept nachbacken? So kannst du es hier downloaden. Ich wünsche dir viel Spass dabei!

Herzlichst,

deine Katja

19.06.2020

Das Ende einer ausserordentlichen Ära wurde eingeläutet...

Der Bundesrat hat am 27. Mai 2020 bei mir Freudentränen ausgelöst. Bei dir auch? Viele Emotionen sind bei mir hochgekommen und ich realisierte, was sich eigentlich in den vergangenen zehn Wochen alles in mir aufgestaut hatte...

Kurz nach dem Lockdown begriff ich, dass wir es hier mit einer wirklich ausserordentlichen Situation zu tun kriegen. Und schon schossen tausend Gedanken durch meinen Kopf. Innert nur einer Woche hatte ich auf kostenlose Online-Trainings umgestellt. Mein oberstes Credo war, ich möchte meine Kundinnen und Kunden nicht im Stich lassen, ich möchte den Kontakt aufrecht erhalten und weiterhin trainieren. Das hiess für mich, in kürzester Zeit im DIY-Stil ein Online-Training aufbauen. Welche Apps brauche ich dazu? Habe ich überhaupt die nötigen technischen Hilfsmittel? Können meine Kundinnen und Kunden hier ohne grossen Aufwand mitmachen? Was kostet das? Fragen über Fragen, neben all den privaten neuen Herausforderungen, die da ja auch noch waren, weisst du noch? Als plötzlich die Kinder nicht mehr zur Schule durften? Vielleicht sogar dein Mann zu Hause bleiben musste oder du deiner auswärtigen Arbeit nicht mehr nachgehen konntest?

Ich durfte sehr viel Dankbarkeit erfahren, per Mail, WhatsApp oder auf andere Wege. Ich habe mich technisch in neue Gewässer gewagt, bin geschwommen und habe nicht aufgegeben. Respekt und Grosszügigkeit von Kundenseite haben mich motiviert und weiter angespornt, an meinen Online-Angeboten weiter zu feilen und mich weiter zu entwickeln.

Unter dem Motto "Wir halten durch!"  wurden im Endeffekt über 2340 Minuten trainiert, geschwitzt, haben sich Kundinnen Zeit genommen und mich unterstützt, indem sie meine Online-Trainings gebucht haben..

ICH DANKE EUCH!

Diese schwierige Zeit hat einmal mehr aufgezeigt, dass WERTSCHÄTZUNG nicht nur ein Wort ist. Dieser Ausdruck verkörpert für mich weit mehr. Es ist Respekt, Zuversicht, Verzicht, Liebe, es ist ein Miteinander, und es heisst auch leben und leben lassen. Für mich ist es ein Ausdruck der Nächstenliebe. Egal, ob du als Kundin oder Kunde  ein Angebot nutzt oder in ausserordentlichen Zeiten den Fokus anders legst, auf Familie, Persönliches, ..... alles hat seine Gründe und seine Berechtigung.

Und jetzt dürfen wir VORWÄRTS SCHAUEN

Ich wünsche uns allen, dass wir alles Positive, das wir in dieser Coronazeit erleben und erfahren durften, mitnehmen können in eine "neue Zeit", oder wie es unsere Bundespräsidentin so schön formuliert, in eine "neue Normalität". Für mich sind das: Entschleunigung, Naturverbundenheit, Dankbarkeit und das Wissen, dass ich in neuen Situationen schnell handeln kann. Mit Mut, Zuversicht und Kreativität und einer grossen Portion Selbstvertrauen weiss ich jetzt, dass der Weg immer weiter geht und ich ihn mitgestalten kann.

Auch du darfst stolz auf dich sein! Du hast die vergangenen Wochen und Monate Grosses geleistet, auch wenn du das vielleicht nicht so sehen kannst. Aber ich wünsche mir, dass du deine persönlichen Goldmedallien sammeln kannst und sie sichtbar aufhängst. So dass du dich immer wieder daran erinnerst, was du Grosses geleistet hast und im Stande bist, es wieder zu tun!

05.06.2020

Du bist weiterhin herzlich willkommen...

... zum Antara® Training - auch bei mir zu Hause.

Seit nunmehr sieben Wochen werden wir alle auf die Probe gestellt, weil das Corona-Virus uns dazu zwingt. Wir werden herausgefordert, inne zu halten, zu entschleunigen, hin zu schauen. Und wir alle erhalten die Chance, mit dem was wir sehen und erleben, Neues zu kreieren, Altes los zu lassen, aufzuräumen, im Innen wie im Aussen. Wir dürfen lernen, wir müssen lernen.

Ich für meinen Teil habe mich immer wieder gefragt, was uns diese spezielle Zeit sagen will. Wir können uns Gedanken machen, sei dies spirituell oder rein wissenschaftlich, politisch oder eben ganz kreativ, ganz persönlich und ohne Richtungsanweisung. Gibt es in deinem Leben Änderungen? Hast du neue Ideen umgesetzt oder bist dabei? Hast du den Mut, für dein Glück einzustehen und neue Wege zu gehen?

Ich finde es zur Zeit sehr spannend zu beobachten, was sich in meinem Umfeld und in der Welt tut, zuweilen aber auch beängstigend und ungewiss. Darum gibt es für mich gerade nichts Wichtigeres, als an guten, meinem Körper und meiner Seele dienenden Strukturen fest zu halten. Denn ich weiss, dass nicht alles ändern muss. Das Gute soll weiter gehen, angepasst an die Situation, und immer da sein, wenn ich es brauche.

Und so gehen auch meine Antara®-Trainings weiter - angepasst an die Situation - online. Ich freue mich, wenn ich dich auf diesem Weg sehen darf, mit dir trainieren darf und dir eine Insel im neuen Alltag bieten darf. 

Bleib gesund und zufrieden!

Wir bleiben weiterhin online verbunden...

Der Bundesrat hat am 29. April 2020 zwar grünes Licht gegeben für die Fitnesscenter, doch die Gruppentrainings können leider bis auf Weiteres nicht stattfinden. Kleingruppen bis zu maximal 5 Personen wären zwar erlaubt, dies ist aber für mein Angebot keine Alternative. Daher bleiben wir weiterhin online verbunden.

04.05.2020

Glück braucht Mut, Mut, um auszubrechen, aufbrechen und Neues zu entdecken. Niemand hat mir gesagt, dass es einfach wird. Niemand hat mir gesagt, dass es schwierig wird, und niemand hat mir gesagt, was für Steine auf dem Weg liegen könnten. Es sind kleine und grosse Steine. Kleine wie Lustlosigkeit, grosse wie technische Herausforderungen. Und alles, was dazwischen liegt, gibt es auch noch. Alle Grössen von Steinen, alle Formen und Farben. 

Aber weisst du was, mein liebes Ich? Ich sammle sie alle und mache ein wunderschönes Bild daraus. Ein neues Bild, das mich zeigt, das vielseitig ist und wunderschön. Es darf auch Lücken haben, Orte, wo nichts ist, kein Stein liegt. Da hat es noch Platz für einen neuen Stein, der dann genau hineinpasst. Ich sehe ein Bild aus Steinen vor mir, sie sind hell bis weiss und grau in allen Facetten, sie sind abgerundet bis sehr eckig und kantig. Sie sind kieselsteinklein bis felsbrockengross. Sie alle gehören zu mir, zu meinem Weg. Ich möchte ihn mutig gehen. Sie sind vielseitig wie ich. Sie zeigen so viele Facetten von mir. Von meinem Leben, wie ich mich bewege, wie ich kreativ bin in auf vielen Ebenen. Ich bin ich.

Mut zum Glück – das trägt mich weiter und ich gehe einen Schritt nach dem anderen. 

29.03.2020

27.03.2020

Selbstgemachtes Brot mit wenig Hefe

Dieser Post ist entstanden, nachdem auch ich Opfer von Hamsterkäufen geworden bin und glücklicherweise noch Hefe im Tiefkühler hatte. Wenn du wie ich Fan von Frischhefe bist und damit auch du das nächste Brot ganz entspannt backen kannst, möchte ich dir folgenden Tipp mitgeben:

Eines sei vorausgeschickt: Es braucht etwas Vorausplanung, denn je weniger Hefe im Teig, umso länger braucht es, bis der Teig aufgegangen ist. 

Aus einem Würfel Hefe kannst du 10 kg Mehl zu Brot verarbeiten. Teile hierfür die frisch gekaufte Hefe in 10 Scheiben auf und lege sie vorsichtig auf ein mit Backpapier belegtes Blech. Friere die Stücke nun ein. 

Wenn du Brot oder Zopf nach deinem Lieblingsrezept backen möchtest, nehme ein Stück heraus und lass es in der Flüssigkeit, die du nach Rezept brauchst, zergehen. Bereite den Teig wie gewohnt zu. Denk jetzt einfach daran, dass der Teig 12 bis 24 Stunden Zeit braucht, um bei Zimmertemperatur aufzugehen.

Unserer Familie schmeckt das Brot mit wenig Hefe tausendmal besser. Es ist luftig, leicht und trocknet auch weniger schnell aus.

Ich freue mich, wenn dir dieser Tipp gefällt und ihn künftig auch anwenden möchtest. 😊 16.03.2020

Erkältungstee
Fühlt sich dein Hals kratzig oder gar entzündet an? Hast du Husten, Heiserkeit oder Halsschmerzen? Dieses Rezept hilft in unserer Familie gegen diese üblen Wohlfühl-Killer und schmeckt wohltuend. Der Tee stärkt die Abwehrkräfte und liefert wertvolle Antioxidantien. Reduziere auf natürliche Weise Stress und Entzündungen.

Was du für eine Tasse dazu brauchst:

• Frischer Ingwer, ca. 1 Finger breit, geschält und in kleine Stücke geschnitten
• Frischer Kurkuma, ca. 5mm, ebenfalls in kleine Stücke geschnitten
• Saft einer halben ausgepressten Zitrone
• 1 Teelöffel selbstgemachter Salbeihonig*
• 1 – 2 Zimtblüten (alternativ eine Prise Zimtpulver)
• 1 – 2 Pfefferkörner
• 2 – 4 frische Salbeiblätter

Und nun das Ganze mit aufgekochtem Wasser übergiessen. Ca. 2 – 5 Minuten ziehen lassen und warm geniessen. 


*Selbstgemachter Salbeihonig
Ich fülle in ein Glas Bio-Honig eine Hand voll frisch gepflückte Salbeiblätter aus dem Garten. Diese vorher kurz unter kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen. Das Glas danach gut verschliessen und abwechselnd während zwei Wochen täglich einmal umkehren. Die Blätter lasse ich drinnen. Sie sind eine leckere Alternative zu Halswehbonbons 😊.

Hier das Rezept zum runterladen.

 15.03.2020